Salsa de champiñones para carne

Receta de salsa de champiñones para carne

Receta de salsa de champiñones para carne, suave y cremosa, será la opción perfecta para bañar cualquier filete o asado, de forma fácil y rápida.

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¿Cómo hacer salsa de champiñones para carne?

1

En principio, aprovechamos para recordar que la mantequilla deberá estar a temperatura ambiente o al punto pomada y ponemos la mitad en una sartencita a derretir.

2

Cuando la mantequilla se haya derretido y antes de que se queme, añadimos la harina y la vamos integrando, cuidando que no forme grumos. Damos un toque de sal y pimienta al gusto, que irá muy bien a la salsa de champiñones para carne.

3

Añade ahora la leche despacito y removiendo constantemente. Bajamos el fuego y lo dejamos muy suave, para que se cocine esta salsita y se espese en una cremita suave, o sea, se ligue. Reservar esta salsa blanca que nos servirá de base para la salsa de champiñones para carne.

4

Ahora pondremos el resto de la mantequilla a fundir en otro recipiente al fuego y, cuando haya cogido calor, sofreiremos los champiñones laminados y la cebollita muy picada en brunoise.

5

Cuando la cebolla haya pochado, agregamos la salsa que habíamos cocinado y dejamos un par de minutos más a que todo cocine junto... y ya tenemos lista una deliciosa salsa de champiñones para carne.

Foto orientativa: Food Is My Life / Foodie Baker

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